Das Brauereidorf

am Grünten

Unterkünfte in Ihrer Nähe:

Brautradition 3.0

Ein Dorf, 3 Brauereien und ihre ganz besonderen Bierspezialitäten

„Gigglstuinar“, „Grünten Gold“ und „Vollmondbier“ heißen nur 3 der wohlschmeckenden Bierkreationen aus den Rettenberger Sudkesseln. Gleich mit 3 Superlativen krönen die drei Familienbrauereien unser Brauereidorf: "Die Älteste" <Zötler Braurei>, "Die Himmlischte" <Engelbräu> und "Die Höchste" <BernardiBräu>. Was sind die Grundzutaten, wie lange wird Bier gelagert, was macht die Würze? All diese Fragen werden bei den wöchentlichen Brauereibesichtigungen beantwortet. Wer ein echter Bierbrauer werden will, der bucht sich dann gleich den eintägigen Bierbraukurs „Brau Dir Dein eigenes Bier“. Übrigens - die Anhänger des „Vollmond“-Bieres pilgern alle vier Wochen zum nächtlichen Einbrauen ins Sudhaus der Brauerei Zötler und im Januar trifft sich sogar die Brauerzunft zum legendären Brauer-Ski-Cup am Grünten.

Unsere Biermanufakturen

Privat-Brauerei Zötler1

Brauerei Engelbräu2

BernardiBräu3

Privat-Brauerei Zötler

Die Privat-Brauerei Zötler wurde vor über 550 Jahren gegründet und ist damit das älteste existierende Familien-Unternehmen im deutschsprachigen Raum.

Gebraut werden neun Bierspezialitäten, vier Saisonbiere (z.B. Maibock) und zwei alkoholfreie Biere
Etwas Besonderes sind die charaktervollen Sagenbiere und die beliebte Berglimo – der „Heugäuer“
Legendär sind die Vollmond-Bier-Feste, die zu jedem Vollmond jeweils um 19 Uhr im Besucherzentrum stattfinden. Info & Anmeldung : Tel. +49 (0) 83 27 / 9 21 28
Um die schmackhaften Biere und die Brauerei richtig kennenlernen zu können, finden drei Mal die Woche spannende Brauereiführungen mit Verkostung und 1x pro Woche der Dämmerschoppen inkl. Führung statt.

Die Brauerei hat einen Geschenke und Souvenirshop im hauseigenen Besucherzentrum

Brauerei Engelbräu

Hier werden „Himmlische Biere“ gebraut und manchmal verleihen sie sogar Flügel...

Über 3 Jahrhunderte Brautradition
Gebraut werden 14 Biersorten, vier Biermischgetränke und verschiedene antialkoholische Erfrischungsgetränke
Wer will, kann Bier auch im Holzfass kaufen
Bei den Brauereiführungen (ab 10 Teilnehmer) können Sie die Geheimnisse der himmlischen Braukunst kennenlernen. Info & Anmeldung : Tel. +49 (0) 83 27 / 93 00 0. Auch am Samstag werden Führungen auf Anfrage angeboten, letzte Besichtigungsmöglichkeit: 11:00 Uhr.

Im Bierladen gleich neben den Produktionsanlagen werden neben den leckeren Bieren auch Bierkrüge verkauft.

BernardiBräu

„Ebbas Bsonders“ brodelt und gärt in Deutschlands höchstgelegenster Brauerei! Direkt am Fuße des Grünten befindet sich der wohl außergewöhnlichste Brauort für deutsches Bier: Auf über 1.000 m braut Berni Göhl seine Biere in einer ehemaligen Liftstation.

In kleinen Mengen werden charaktervolle Biere wie z.B. das “Gigglstuinar“ oder der BernardiBock entwickelt.
Gebraut werden je nach Saison Spezialbiere mit Rohstoffen ausschließlich aus regionalen Anbaugebieten.
Das Wasser kommt vom Grünten direkt in die Brauerei.
Geschenk- und Probiersets gibt es mit verschiedenen Bieren zu kaufen
Ganztägiger Bierbraukurs: Gerne werden auf Anfrage für Gruppen von 8-10 Personen Bierseminare und Kurse durchgeführt. Info & Anmeldung : Tel. +49 (0) 83 27 / 9 32 61 80

Verkauft wird in der BierAlp direkt neben dem Sudhaus.

Bierwanderung

Vorbei an Sudhäusern und Brauereigasthöfen und über Alphütten bis auf den Grünten. Und dann und wann eine Pause machen und ein - kleines - Bierchen kosten ...

Petra Göhl Bierexpertin und Sommelière

Tourenbeschreibung

Selber proBieren...

...was in den Sudkesseln gebraut wird

Nur wer selber schmeckt, riecht oder gar selber braut, kann sich vorstellen, was hinter einem gutem Schluck Bier alles steckt.

Brauerei-Erlebnis Führung Privatbrauerei Zötler

Hier lassen sich die Braumeister von Zoetler zwar gerne über die Schulter sehen, aber nicht ins Rezept. Eine leckere Bierprobe mit Brezel "zum Aufsaugen" ist natürlich immer mit dabei...

Brauereiführung Engelbräu

Der Braumeister zeigt uns die Braustatt der himmlischen Biere und lässt die Besucher bei einer Zwickelprobe mit Brezel die Engelskraft der Biere selber testen...

Berni´s Brauereiführungen

In den Brauereiführungen von Bernardibräu steckt alles drin, was ein echter Bierfan zum Leben braucht: Das kleine 1x1 vom Bierbrauen - kleine Bierverkostung natürlich mit dabei.

Bierspezialitäten

Bierkreationen, wie "Stuiböckle", "Allgäuer Viehscheidbier" oder "der Schwarze Ritter von Rettenberg", sind ideal für ein Mitbringsel oder für eine spontane "Genuss-Verkostung". Hier eine kleine Empfehlung, was sie unbedingt probieren sollten...

Feste rund um´s Bier

Bockbierfeste1

Vollmondbier-Feste2

Bernardis´Vatertagsfest3

Bockbierfeste

Das Bockbier galt im Mittelalter als Luxusware und war damit auch im Ausland sehr begehrt. Um das Bier haltbar zu machen, braute man es mit einem sehr hohen Stammwürzegehalt. Bei den Allgäuer Bockbierfesten wird nicht nur Starkbier getrunken, sondern vor allem der Lokalpolitik ohne Scheu der kritische Spiegel vorgehalten…

Mehr Infos

Vollmondbier-Feste

Es ist Vollmondnacht. Eine magische Stille liegt über dem Dorf. Nur im Sudhaus der Zötler-Brauerei herrscht rege Betriebssamkeit: Es wird das Vollmondbier gebraut. Anhänger des „Vollmond“-Bieres pilgern alle vier Wochen zum nächtlichen Einbrauen ins Sudhaus der Brauerei Zötler und lassen die Vollmondnacht bei der legendären Vollmond-Party gebührend ausklingen.

hier geht es zu den Terminen

Bernardis´Vatertagsfest

Wir haben DIE Antwort auf die Frage „Wohin am Vatertag“. Genau - zu BernardiBräu oberhalb von Kranzegg! Hier wird der Vatertag zum Familienfest: Gutes Bier für den Papa, leckeres Essen für die Mama und mit den Bierzwergen wird am offenen Feuer Stockbrot gebacken…

Die kleine Biergalerie

vom Rettenberger Bierleben