
Brautradition 3.0
Ein Dorf, 3 Brauereien und ihre ganz besonderen Bierspezialitäten
„Gigglstuinar“, „Grünten Gold“ und „Herzsolo“ heißen nur 3 der wohlschmeckenden Bierkreationen aus den Rettenberger Sudkesseln. Gleich mit 3 Superlativen krönen die drei Familienbrauereien unser Brauereidorf: "Die Genussvollste" <Zötler Braurei>, "Die Himmlischte" <Engelbräu> und "Die Höchste" <BernardiBräu>. Was sind die Grundzutaten, wie lange wird Bier gelagert, was macht die Würze? All diese Fragen werden bei den wöchentlichen Brauereibesichtigungen beantwortet. Wer ein echter Bierbrauer werden will, der bucht sich dann gleich den eintägigen Bierbraukurs „Brau Dir Dein eigenes Bier“.
Unsere Biermanufakturen
BernardiBräu
„Ebbas Bsonders“ brodelt und gärt in Deutschlands höchstgelegenster Brauerei! Direkt am Fuße des Grünten befindet sich der wohl außergewöhnlichste Brauort für deutsches Bier: Auf über 1.000 m braut Berni Göhl seine Biere in einer ehemaligen Liftstation.
- In kleinen Mengen werden charaktervolle Biere wie z.B. das “Gigglstuinar“ oder der BernardiBock entwickelt.
- Gebraut werden je nach Saison Spezialbiere mit Rohstoffen ausschließlich aus regionalen Anbaugebieten.
- Das Wasser kommt vom Grünten direkt in die Brauerei.
- Geschenk- und Probiersets gibt es mit verschiedenen Bieren zu kaufen
- Brauereiführungen immer freitags, ganztägige Bierseminare und Bierbraukurse gerne für Gruppen von 8-10 Personen auf Anfrage. Info & Anmeldung : Tel. +49 (0) 83 27 / 9 32 61 80
- Die neue Bieralp direkt neben der Brauerei verwöhnt mit Schmankerln aus der Region und wiederkehrenden Veranstaltungen, wie Weißwurstfrühstück, Grillabenden unter dem Motto "Bier + Tier".
- Bierverkauf direkt neben dem Sudhaus im Brauerei-Lädele.
Brauerei Engelbräu
Hier werden „Himmlische Biere“ gebraut und manchmal verleihen sie sogar Flügel...
- Über 3 Jahrhunderte Brautradition
- Gebraut werden 14 Biersorten, vier Biermischgetränke und verschiedene antialkoholische Erfrischungsgetränke
- Wer will, kann Bier auch im Holzfass kaufen
- Bei den Brauereiführungen (ab 10 Teilnehmer) können Sie die Geheimnisse der himmlischen Braukunst kennenlernen. Info & Anmeldung : Tel. +49 (0) 83 27 / 93 00 0. Auch am Samstag werden Führungen auf Anfrage angeboten, letzte Besichtigungsmöglichkeit: 11:00 Uhr.
Im Bierladen gleich neben den Produktionsanlagen werden neben den leckeren Bieren auch Bierkrüge verkauft.
Privat-Brauerei Zötler
Genuss und Lebensfreude zu stiften ist der große Antrieb der Familienbrauerei Zötler. Hier wird Brautradition großgeschrieben und trotzdem modern gedacht:
- Gebraut werden neun Bierspezialitäten, vier Saisonbiere (z.B. Maibock) und zwei alkoholfreie Biere
- Etwas Besonderes sind die charaktervollen Sagenbiere und die beliebte Berglimo – der „Heugäuer“
- Um die schmackhaften Biere und die Brauerei richtig kennenlernen zu können, finden mehrmals pro Woche spannende Brauereiführungen von "kurz & knackig" bis zur ausgedehnten "Genuss-Führung" statt.
Die Brauerei hat einen Geschenke und Souvenirshop im hauseigenen Besucherzentrum
Wir werden BierGenussDorf!
Schon bald bekommt Ihr unser neues Logo zu sehen! Im Sommer wollen wir die Bierwanderwege eröffnen - natürlich mit ProBiererle*-Einkehr bei unseren BierGenussDorf-Wirten am Berg und im Tal...
*Probiererle: besteht aus einem (kleinen) Rettenberger Bier in Kombi mit einer Allgäuer Spezialität, welche besonders gut zu dem gebrauten Bier passt. Man könnte auch von einem "Allgäu Tapa" sprechen...
Selber proBieren...
...was in den Sudkesseln gebraut wirdNur wer selber schmeckt, riecht oder gar selber braut, kann sich vorstellen, was hinter einem gutem Schluck Bier alles steckt.
Die kleine Biergalerie
vom Rettenberger Bierleben
Getränkekarte

Braumeister Berni Göhl & Petra Göhl auf höchstgelegener BierAlp

ProBier-Korb

Braumeister Berni Göhl beim brauen

Giggelstuinar

Braumeister Berni Göhl und Biersommielere Petra Göhl

Felix Widenmayer & Hermann Widenmayer

Das Sudhaus am Fuße des Grüntens

Biergenuss & Allgäuer Küche im Brauereigasthof Engel

Bieranstich beim Bockbierfest

Himmlische Kronkorken

Fahnenabordnung

Sagenhafter Biergenuss: Schwarzer Ritter von Rettenberg & Heinrich der Kempter

Erlebnis-Führung mit Junior-Bräu Niklas Zötler

Erlebnisführung mit Dämmerschoppen

Erlebnis-Führung mit Junior-Bräu Niklas Zötler

Brau-Gerste

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